Juha vsebuje orientalsko kumino, ki nas popelje v svet eksotičnih maroških okusov in dišav. Postrežemo jo s čapatiji ali preprostimi kruhki brez kvasa in brezskrbno uživamo v odličnem okusu. Dober tek!
Na olju zarumenimo moko, dodamo česen. Ko zadiši, prilijemo 3 dl vode in pustimo prevreti. Dodamo zamrznjeno špinačo, sol, poper, ščep muškatnega oreščka, lovorov list (namesto soli dodam jušno kocko) in pustimo, da vre toliko časa, da špinača popolnoma odmrzne. Dobimo gostljato juho, če je pregosta, dodamo vodo. Juha naj...
Bučna juha je znana jušna jed, ki jo sestavljajo buče, piščančja juha, krompir, čebula, česen, lovorjev list in smetana. Sestavine se kuhajo skupaj, dokler ne dobijo kremaste konsistence. Nato se po okusu začinita sol in poper. Različne različice recepta vključujejo dodajanje drugih zelišč ali zelenjave, da se ustvari edinstven okus.