“Souse”
Uporabite 3 prašičje noge. Dobro jih postrgajte, operite in očistite. Dajte v ponev za dušenje s čebulo, sesekljano zeleno in prelijte s hladno vodo. Pustimo, da zavre, nato zmanjšamo temperaturo in dušimo, dokler meso ni mehko in se zlahka odlušči od kosti. Meso poberemo s kosti in odcedimo tekočino, ki...
