Vegeta

Čebulo in papriko na drobno narežite. Koriander operite in grobo nasekljajte. Čebulo, papriko, koriander in česen dodajte v kuhinjski robot in miksajte, dokler ne nastane gladek in gost pire. Sofrito takoj uporabite v receptu, shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku za največ en mesec ali ga razdelite v posodice...