Špinačo temeljito operite. Odcedite jo in kuhajte z malo vode v pokritem loncu na zmernem ognju 8 do 10 minut. Špinačo odcedite in sesekljajte. Dodajte mleko, stepena jajca, 1 1/2...
Pest orehov namočimo čez noč. Špinačo blanširamo v nesoljeni vodi približno 5 minut. Temeljito odcedimo. Na drobno narežemo česen in ga prepražimo na olivnem olju. Ko česen zadiši, dodamo odcejeno...