Vzemite enake količine korenja, repe, fižola, fižola, cvetače, zelenega graha, krompirja, rdeče pese in zelene ali katere koli druge zelenjave, ki je v sezoni – skuhajte do mehkega: korenje in repo skupaj, fižol in grah skupaj, fižol (ki mora biti namočen čez noč), cvetačo in krompir posebej. Ko je zelenjava...
Gorčico zmešajte z oljem, dodajte sladkor ter omako iz sardel in worcesterja. Dobro stepeno jajce in ga skupaj s kisom dodamo ostalim sestavinam. Vse skupaj dobro stepamo 10 minut. Prelijte v steklenico; nekaj časa bo dobro zdržal v hladnem prostoru.
Vse skupaj dobro premešamo, nato damo na solato, obrnemo in premešamo, da se solata dobro prekrije s prelivom. Dobro se poda h katerikoli zeleni solati.
Zmešajte limonin sok in jabolka, da preprečite razbarvanje. Dodajte zeleno, zeleno papriko, sol, papriko in solatni preliv. Postrezite hladno na listih solate.