Ribja juha s testeninami
V posodi segrejte olje in dodajte česen, korenje, čebulo in še papriko. Zelenjavo prepražite le toliko časa, da se nekoliko zmehča, vendar vam ne sme porumeneti. Posolite, popoprajte, dodajte sedaj...
https://njaminjami.si
Ribje Jedi
Fileji osliča na pariški način
Obe strani ribjega fileja rahlo začinite s poprom in pa s soljo. Postavite v skledo in pokapajte jih z limoninim sokom. Na pliek krožnik potresite še moko, jajca ubijte v...
Krema Halibut
Ribi odstranite kožo in kosti in jo z vilicami pretlačite in položite v posodo; v majhni ponvi raztopite maslo, previdno vmešajte moko in postopoma dodajte mleko. Ko zavre, odstavite z...
“Point Adams Special”
Odcedite tekočino iz lososa in ji dodajte odcejene paradižnike, sol, sladkor in začimbe za vlaganje. Mešanico zavrite in precedite. Na maslu prepražite čebulo, dokler se ne zmehča, vendar ne porumeni....
Pečeni fileti “Margo”
Ribje fileje narežite na koščke velikosti porcije. Kose premažite s stopljenim maslom in posujte s soljo, glutamatom in poprom. Položite jih v plitvo posodo za peko in popolnoma prelijte z...
Solata z dimljenim lososom, koromačem in klementinami
Za preliv v vrču zmešajte šalotko, gorčico, sladkor, kapre in limonin sok, nato pa počasi stepajte olje, dokler se ne zgosti. Poskusite, začinite in po potrebi dodajte malo vode, da...
Losos v kremni česnovi omaki z paradižniki in špinačo
Fileje lososa najprej operemo pod tekočo vodo, nato pa ostanek vode popivnamo s pairnato brisačo ter jih malce začinimo z soljo in poprom. Češnjeve paradižnike in špinačo operemo, česen olupimo...
Finska lososova juha
Krompir olupimo, očistimo in operemo. Narežemo ga na približno 1,5 cm velike kocke. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V loncu segrejemo olje, na katerem med občasnim mešanjem pražimo sesekljano čebulo...
Kedgeree
Kedgeree je klasičen angleški viktorijanski zajtrk; gre za mešanico začinjenega riža, kuhane dimljene ribe in jajc. Dober tek!
Rižota z morskimi sadeži
Za to jed nujno potrebujemo kakovostno olivno olje in vsaj eno izkušnjo s pripravo navadne rižote. Dober tek!