Kaviar
V veliko skledo dajte zdrobljen led. Na led nežno položite kaviar in pazite, da ne razbijete jajc. Po želji posujte drobnjak po vrhu kaviarja. Kaviar takoj postrezite s krekerji. (Foto: pexels.com)
https://njaminjami.si
Recepti Za Kosilo
Jastogova juha
V 10-litrski posodi, ki je na visokem ognju, zavrite 6 skodelic vode in sol. Dodajte jastoga, z glavo najprej, in lonec pokrijte s pokrovko. Temperaturo zmanjšajte na nizko in kuhajte v pari 18 do 20 minut. Ko bo pripravljen, bo lupina svetlo rdeča. Jastoga položite na pekač, da se ohladi....
Marinirani šampinjoni
Velikim gobam obrežite konice pecljev in jih razpolovite ali razčetverite. Manjše gobe pustite cele. Postavite jih v veliko posodo z vodo in jih obračajte, da odstranite umazanijo. Osušite jih s papirnatimi brisačami. V ponvi na močnem ognju segrejte olje. Dodajte gobe in česen ter jih med občasnim mešanjem kuhajte 4...
Polpeti s korenjem in bučkami
Naribajte bučke, solite in počakajte nekaj minut, da bodo spustile sok. Nato ožamite bučke. Korenje naribajte, dodajte ožete bučke, jajca, 10 žlic drobtin, strt strok česna, poper; vse skupaj dobro premešajte. Oblikujte polpete, ki jih povaljajte v preostalih drobtinah. V olivnem olju popecite polpete in pazite, da jih ne zapečete....
Hrustljave sezamove perutničke
Perutničke začinite in jih pustite počivati: Po potrebi jih osušite. V veliko skledo dodajte perutničke in jih zmešajte s pecilnim praškom in soljo, da se enakomerno obložijo. Perutničke razporedite po skledi, da bodo v enem sloju, in jih nepokrite postavite v hladilnik za najmanj 6 ur. Specite perutničke: Zračni cvrtnik...
Hrustljava slanina
Notranjost košare za cvrtje na zraku rahlo popršite s pršilnikom za kuhanje brez prijema. Na dno košare zračnega cvrtnika vlijte malo vode. Slanino položite v košaro, pri čemer se slanina ne sme prekrivati. Slanino cvrite 5 minut pri temperaturi 180˚C. Slanino previdno obrnite in po vrhu potresete rjavi sladkor in...
Sirove štručke
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač za mafine premažite z olivnim oljem. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega. Testo vlijte v pripravljen pekač za mini mafine, vendar ne povsem do vrha. Pecite 15-20 minut, dokler se ne napihnejo in lepo porjavijo. Vzemite iz pečice in pustite, da...
Zlati ocvrtki
V majhno skledo dajte sladkor, kvas in 1/4 skodelice mlačne tople vode. Premešajte in pustite kvas stati približno 15 minut. Ko se podvoji, v veliki skledi zmešajte grahovo moko, navadno moko, pecilni prašek, kumino, kurkumo in sol. Na sredini suhih sestavin naredite jamico. Dodajte 1 1/2 skodelice tople vode, kvas,...
Gobova lazanja
Pripravite gobovo omako: Gobe dajte v ponev na srednje visoki temperaturi. Mešajte jih z leseno žlico. Po gobah potresite sol. Ko gobe začnejo spuščati vodo v ponev, vmešajte sesekljano čebulo. Kuhajte, dokler gobe ne začnejo več spuščati vlage in voda iz gob zavre, še približno 5 minut. Gobam dodajte oljčno...
Vegetarijanski polpeti
Zmiksajte čičerko, naribano korenje, česen in začimbe v grobo maso. Dodajte jajce in drobtine ter zmes enakomerno premešajte. Mešanico prenesite v skledo, pokrijte in ohlajajte vsaj eno uro. Iz mešanice oblikujte 6 enakih polpetov. Na žaru jih pecite 4 do 5 minut na vsaki strani ali dokler se na zunanji...