Piščanca dušite, dokler se ne zmehča, začinite z 10 dag masla, soljo in poprom. Globoko posodo obložimo s testeno za pito. Vanj damo dušenega piščanca in ga ohlapno pokrijemo s...
Noge piščanca odrežite od trupa, zlomite sklep na stegnu in jih prerežite na pol. Odrežite vrat in krila. Prsi zlomite prsno kost in jih po dolžini prerežite na dva dela....