Mandljev puding
Jajčne beljake in jajčne rumenjake stepite ločeno (beljake do trdne pene), nato jih stepite skupaj in postopoma vmešajte sladkor in mlete mandlje. Dobro stepajte 20 minut, nato zmes vlijte v dobro namazane plitve posode in jo pecite v zmerno vroči pečici. Če je nož, ko ga vstavite, čist, so pudingi...
