Drobtine nekaj minut namakajte v mleku. Zmešajte meso, drobtine, jajca, čebulo in začimbe. Dobro premešajte in oblikujte hlebček. Položite ga v pekač, dodajte 1 cm vode in pecite v srednje...
Želatino namočite v eno žlico hladne vode za 3 minute. Dodajte vrelo vodo in jo temeljito raztopite. Dodajte govedino, čebulo, pimento, sol, poper, limonin sok in pa peteršilj. Dobro premešajte...
V ponev dajte maslo, in ko je ponev vroča in se maslo stopi, dodajte še na majhne koščke narezano govedino. Počakajte, da se začne cvreti. Zdaj dodajte moko, temeljito premešajte...
V naoljeni ponvi na srednje visoki temperaturi pecite zrezek, dokler se ne skuha do konca. Odstranite ga iz ponve. Dodajte še malo olja, nato v ponev dodajte česen in ingver....