V pire krompir dodajte jajčne rumenjake in dobro premešajte. Moko in pecilni prašek dodaj izmenično z mlekom, dokler ne nastane gladka zmes. Vmešajte čvrsto stepene jajčne beljake in z žlicami...
Operite in olupite krompir; skuhajte ga v vreli vodi (osoljeni), dokler se krompir ne zmehča. (Približno 20 minut.) Odcedite in zmečkajte jih v posodi s tlačilko za krompir ali jih...