Pečico segrejte na 170 ºC. Na močan ogenj postavite veliko ponev in na 1 žlici olivnega olja popecite jagnječje krače, medtem pa razpolovite, operite in grobo nasekljajte por. Dodajte ga...
Pečico segrejte na 170ºC. Na močan ogenj postavite plitvo ponev, vanjo položite liste rožmarina, dodajte 1 žlico oljčnega olja in jih 1 minuto pecite. Medtem jagnjetino narežite na 3-centimetrske koščke....
Jagnjetino narežite na majhne kose, povaljajte v moki in dobro popecite na vroči maščobi s čebulo. Nato to dajte v dobro namazan pekač s paradižnikom in 1 skodelico vroče vode....
Jagnjetino operite z vlažno krpo. Obrišite jo do suhega in posujte z dvema žličkama soli. V ponev dajte svinjsko mast. Ko se segreje, dodajte jagnjetino in jo z vseh strani...