Pečico nastavite na 190 °C. Rahlo namastite velik pekač ali ga obložite s peki papirjem. Na maslu zlato popražite drobtine. Jabolka olupite in jih naribajte ali narežite na majhne koščke....
Sirnemu namazu primešamo jabolka, rumenjak, limonino lupinico, čilijeve kosmiče in peteršilj ter solimo in popramo. Vsak list testa prepolovimo in namažemo z nekaj olja. Na spodnji rob naložimo 2–3 žlice...