Koščke piščanca povaljajte v moki in popecite na maslu. Dodajte preostale sestavine in kuhajte, dokler se ne zmehča, ter dodajajte vodo. Omako pripravimo tako, da rumenjaku jajca dodamo 3 žlice...
Noge piščanca odrežite od trupa, zlomite sklep na stegnu in jih prerežite na pol. Odrežite vrat in krila. Prsi zlomite prsno kost in jih po dolžini prerežite na dva dela....