Kaviar
V veliko skledo dajte zdrobljen led. Na led nežno položite kaviar in pazite, da ne razbijete jajc. Po želji posujte drobnjak po vrhu kaviarja. Kaviar takoj postrezite s krekerji. (Foto: pexels.com)
https://njaminjami.si
Hitra Večerja
Marinirani šampinjoni
Velikim gobam obrežite konice pecljev in jih razpolovite ali razčetverite. Manjše gobe pustite cele. Postavite jih v veliko posodo z vodo in jih obračajte, da odstranite umazanijo. Osušite jih s papirnatimi brisačami. V ponvi na močnem ognju segrejte olje. Dodajte gobe in česen ter jih med občasnim mešanjem kuhajte 4...
Hrustljave sezamove perutničke
Perutničke začinite in jih pustite počivati: Po potrebi jih osušite. V veliko skledo dodajte perutničke in jih zmešajte s pecilnim praškom in soljo, da se enakomerno obložijo. Perutničke razporedite po skledi, da bodo v enem sloju, in jih nepokrite postavite v hladilnik za najmanj 6 ur. Specite perutničke: Zračni cvrtnik...
Hrustljava slanina
Notranjost košare za cvrtje na zraku rahlo popršite s pršilnikom za kuhanje brez prijema. Na dno košare zračnega cvrtnika vlijte malo vode. Slanino položite v košaro, pri čemer se slanina ne sme prekrivati. Slanino cvrite 5 minut pri temperaturi 180˚C. Slanino previdno obrnite in po vrhu potresete rjavi sladkor in...
Sirove štručke
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač za mafine premažite z olivnim oljem. Vse sestavine dajte v mešalnik in mešajte do gladkega. Testo vlijte v pripravljen pekač za mini mafine, vendar ne povsem do vrha. Pecite 15-20 minut, dokler se ne napihnejo in lepo porjavijo. Vzemite iz pečice in pustite, da...
Zlati ocvrtki
V majhno skledo dajte sladkor, kvas in 1/4 skodelice mlačne tople vode. Premešajte in pustite kvas stati približno 15 minut. Ko se podvoji, v veliki skledi zmešajte grahovo moko, navadno moko, pecilni prašek, kumino, kurkumo in sol. Na sredini suhih sestavin naredite jamico. Dodajte 1 1/2 skodelice tople vode, kvas,...
Fižolova pleskavica
Zmiksajte fižol, naribano korenje, česen in začimbe v grobo maso. Dodajte jajce in drobtine ter zmes enakomerno premešajte. Mešanico prenesite v skledo, pokrijte in ohlajajte vsaj eno uro. Iz mešanice oblikujte 6 enakih polpetov. Na žaru jih pecite 4 do 5 minut na vsaki strani ali dokler se na zunanji...
Vegetarijanski polpeti
Zmiksajte čičerko, naribano korenje, česen in začimbe v grobo maso. Dodajte jajce in drobtine ter zmes enakomerno premešajte. Mešanico prenesite v skledo, pokrijte in ohlajajte vsaj eno uro. Iz mešanice oblikujte 6 enakih polpetov. Na žaru jih pecite 4 do 5 minut na vsaki strani ali dokler se na zunanji...
Veganska umešana “jajčka”
Segrejte ponev na srednje visoki temperaturi. Na olju popecite čebulo (5 minut) in dodajte zdrobljen tofu. Dodajte prehranski kvas, sol, poper in kurkumo ter premešajte. Med občasnim mešanjem kuhajte, dokler tofu ni vroč, približno 3 minute. Dodajte špinačo in kuhajte, dokler ne ovene, 1 minuto. Po mešanici poškropite limonin sok....
Kremna špinača
V ovsenem mleku namakajte oreščke vsaj 1 uro. Namočene indijske oreščke in tekočino za namakanje prenesite v mešalnik skupaj z 2 žlicama limoninega soka ter s soljo, črnim poprom in z muškatnim oreščkom. Pretlačite do gladkega. Segrejte veliko ponev na srednje visoki temperaturi. Dodajte polovico špinače in jo s kleščami...