V ponvi raztopite maslo, v njej narežite še čebulo in jo nežno podušite, da se zlato rjavo obarva. Čebulo nato odstranite z masla, steak pa narežite na koščke, velike tri...
V ponev dajte maslo, in ko je ponev vroča in se maslo stopi, dodajte še na majhne koščke narezano govedino. Počakajte, da se začne cvreti. Zdaj dodajte moko, temeljito premešajte...