Krompirjeva tortilja
Krompir in čebulo na drobno narežite. V ponev na srednjem ognju kanite 2 žlici oljčnega olja, dodajte krompir in čebulo, ščepec morske soli in črnega popra ter kuhajte 25 minut...
https://njaminjami.si
Brez Glutena
Svinjska ribica po mehiško
Pečico segrejte na 180 °C. Steak vzemite iz hladilnika in pustite, da se segreje na sobno temperaturo. Za salso grobo sesekljajte koriander (nekaj ga prihranite za posip na koncu) in...
Solata s kvinojo
Kvinoja: V loncu vodo in kvinojo zavrite, pokrijte, zmanjšajte temperaturo in 15 minut kuhajte na rahlem ognju in pustite počivati 10 minut. Preliv iz kvinoje: Zmešajte limetin sok, oljčno olje,...
Veganska koruzna enolončnica
Indijska krema: Če uporabljate indijske oreščke, 3/4 skodelice surovih indijskih oreščkov za 5 minut namočite v topli vodi in odcedite. Indijske oreščke pretlačite s 3/4 skodelice vode. Če uporabljate kokosovo...
Konzervirana jabolka in breskve
Uporabite trpka neolupljena jabolka in čvrste zrele breskve, narezane na majhne koščke. Zmešajte z limoninim sokom in sladkorjem. Počasi kuhajte, dokler jabolka niso prozorna (približno 20 minut). Nalijte v sterilizirane...
Koruzni namaz
Koruzo 2 minuti kuhajte v vreli vodi. Potopite jo v hladno vodo in odrežite zrna s kolobarja. Zelje, čebulo in papriko narežite na majhne koščke in jih dodajte koruzi. Zmešajte...
Solata iz kumar in redkvic
Zmešajte kumare, redkvice, čebulo, sol in poper. Dodajte še solatni preliv. Postrezite na listih solate.
Mlečni puding z kokosom
Koruzni škrob, sladkor in sol zmešajte s hladno vodo. Počasi dodajte mleko in zopet dobro premešajte. Kuhajte 20 minut v dvojnem kotlu in občasno premešajte ali pa kuhajte 10 minut...
Krompirjevi njoki brez glutena
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Neolupljene krompirjeve gomolje, ki smo jih dobro umili pod tekočo vodo in osušili s papirnatimi brisačkami, damo na rešetko in jih pečemo okoli 60...