Orehovi poljubi
Beljake stepajte, dokler niso čvrsti in suhi. Zmešajte moko in sladkor ter ju zmešajte s stepenimi beljaki. Dodamo orehe in pečemo v zmerno vroči pečici na 190 stopinjah Celzija.
https://njaminjami.si
Božični Piškoti
Orehove skale
Maslo in sladkor stepite v smetano ter dodajte stepena jajca. V vroči vodi raztopite sodo in jo dodajte k smetanovi zmesi. Dvakrat presejemo moko, sol in začimbe ter polovico dodamo zmesi in temeljito premešamo. Z drugo polovico mase zmešamo sesekljane rozine in orehe ter jih dodamo testu. Temeljito premešajte in...
Peščeni kolači
Maslo in del sladkorja skupaj zmešajte, nato pa vmešajte še preostali sladkor in jajca. Uporabimo toliko moke, da bo testo zelo čvrsto. Razvaljamo na tanko, izrežemo majhne kvadratke, jih navlažimo z dvema stepenima jajcema, potresemo s sladkorjem, cimetom in sesekljanimi mandlji. Pečemo v zmerno vroči pečici 10 minut.
Janeževi piškotki
Jajčne rumenjake stepajte, dokler se ne spenijo. Beljake stepite do trdega in jih združite z rumenjaki. Postopoma dodajte sladkor v prahu in rahlo premešajte. Presejte moko in jo skupaj z janeževim semenom dodajte jajčni mešanici. S čajno žličko jih z razdaljo približno 3 cm namastimo na namaščen pekač. Čez noč...
“Moravian” temni piškotki
Maslo in sladkor stepite do gladkega. Dodajte smetano, melaso, cimet, ingver in nageljnove žbice(klinčke) ter zmešajte na gladko. Postopoma vmešajte moko. Na pomokani deski razvaljamo v čim tanjše testo. Z modelčki za piškote izrežemo različne oblike. Pecite na namaščenih pekačih v zmerno vroči pečici (180 stopinj Celzija) približno 12 minut....
Spiralni piškoti
Presejte moko, pecilni prašek, sol in olje, postopoma dodajajte mleko in mešajte vse do mehkega testa. Testo preložimo na pomokano desko, razvaljamo na debelino 1 centimetra, premažemo z maslom ter potresemo s sladkorjem in cimetom, ki smo ju dobro premešali. V testo vtisnemo še rozine. Zmes enakomerno zvijemo, kot bi...
Lahki Piškotki
V prekuhano mleko dodajte sladkor in sol ter, ko postane mlačno, dodajte še kvas, raztopljen v mlačni vodi, ter ga pokrijte ga dajte v 3/4 skodelice moke. Pustite, da vzhaja. Nato dodamo še topljeno maslo, dobro stepeno jajce in toliko moke, da lahko gnetemo. Pustite vzhajati na toplem mestu. Nato...