Hermetično zapiranje: ključ do neskončne obstojnosti konzervirane hrane?
Obstojnost konzervirane hrane je impresivna in se lahko pripiše več dejavnikom, ki so povezani s samim postopkom konzerviranja, odsotnostjo kisika ter uporabo visokih temperatur za uničevanje mikroorganizmov. Poglobimo se v...