Zima je že tukaj! Torej, zakaj si ne bi naredili juhice z grizovi knedlčki in gobicami?
Juha z grizovi knedli je popularna in priljubljena jed v Sloveniji iz več razlogov.
Je preprosta za pripravo. Sestavine so na voljo v vsaki trgovini in priprava je enostavna in hitra.
Je nasitna. Grizovi knedlci so bogati z ogljikovimi hidrati, ki zagotavljajo energijo.
Je okusna. Grizovi knedlci so mehki in nežni, juha pa je lahko zelenjavna ali mesna.
Juha z grizovi knedli je odlična izbira za kosilo ali večerjo, še posebej za hladne zimske dni. Je hranljiva in okusna jed, ki jo lahko pripravite hitro in enostavno.
Je tradicionalna slovenska jed. Juha z grizovi knedli se je v Sloveniji kuhala že stoletja.
Je jed, ki jo lahko pripravijo vsi. Ne potrebujete posebnih kuharskih spretnosti, da bi pripravili okusno juho z grizovi knedli.
Je jed, ki jo lahko prilagodite svojim željam. Lahko jo pripravite z različnimi vrstami zelenjave ali mesa, lahko pa dodate tudi druge dodatke, na primer kislo smetano ali hren.
Sestavine
- 1 liter vode
- 100 g čebule
- 100 g korenčka
- 50 g zelene
- 100 g gob
- 100 g griza
- 1 jajce
- sol in poper po okusu
Priprava
V lonec dajte vodo in jo zavrite. V vodo dodajte na drobno narezano čebulo, korenček in zeleno. Kuhajte približno 15 minut, da se zelenjava zmehča. Medtem v skledi zmešajte griz, jajce, sol in poper. Iz mešanice oblikujte majhne knedlce. Knedlce dodajte v juho in jih kuhajte še približno 5 minut, da se skuhajo. Juho postrezite vročo.
Nasveti
Gobe lahko narežete na tanke rezine ali kocke. Če uporabljate sveže gobe, jih najprej dobro operite in osušite. Če uporabljate suhe gobe, jih pred kuhanjem namočite v vodo za vsaj 30 minut. Eden od načinov za kuhanje gob za juho z grizovi knedli je, da jih najprej na hitro popecite na olivnem olju. To bo pomagalo, da se sprostijo njihova tekočina in okus. Nato jih dodajte v juho in jih kuhajte še približno 5 minut. Drug način za kuhanje gob za juho z grizovi knedli je, da jih najprej narežete na tanke rezine ali kocke in jih dodate v juho, ko se zelenjava že začne kuhati. Kuhajte jih še približno 10 minut, da se skuhajo.
Za juho z grizovi knedli so primerne vse vrste gob, ki so primerne za kuhanje. Priljubljene vrste so šampinjoni, lisičke, jurčk.
Za bolj okusno juho lahko v vodo dodate tudi korenasto zelenjavo, na primer peteršilj, pastinak ali krompir.
Če želite, lahko v juho dodate tudi meso, na primer govedino ali piščančje meso.
Knedlce lahko oblikujete tudi v druge oblike, na primer kroglice ali palčke.
Uživajte in dober tek!