Sestavine
-
1 žlica Olivno olje
-
2 stroka Česen
-
450 g Puranje mleto meso
-
Sol in poper
-
1 žlica Čili v prahu
-
1 žlička Kumina
-
100 ml Piščančja jušna osnova
-
100 ml Paradižnikova mezga
-
1/2 glave Cvetača
-
1 skodelica Koruza1 skodelica = 240 ml
-
100 g Sir
-
3 žlice Paradižnikova salsa
-
1× Avokado
Navodila
V ponvi brez prijema segrejte oljčno olje na srednje visoki temperaturi.
Dodaj sesekljan česen in ga mešajte 10 sekund, nato dodajte purana ter rahlo začinite s soljo in poprom.
Kuhajte, vmes mešajte in s kuhalnico razbijte puranje mleto meso. Kuhajte približno 6 minut, da je puran rahlo hrustljav.
Dodajte čili v prahu in kumino ter prilijte piščančjo juho in paradižnikovo omako, zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo na nizko in pustite vreti približno 5 minut.
Zavrite lonec z vodo in vanj potopite glavo cvetače. Pustite, da se kuha. Ko je cvetača mehka, pomeni, da je kuhana (približno po 10 minutah). Kuhano cvetačo precedite in narežite na koščke.
V sklede razdelite cvetačo, dodajte puranjo mešanico, koruzo, nariban sir, narezan avokado, salso, koriander in postrezite z limetami. Dober tek!
(Foto: pixabay.com)