Sestavine
-
Testo
-
1× Jajce
-
2 žlici Olje
-
480 g Moka
-
2 žlički Kis
-
320 ml Voda
-
Skutin nadev
-
230 g Skuta
-
3× Jajce
-
100 ml Kisla smetana
-
1 šopek Drobnjak
-
3 žlice Pšenični zdrob
-
20 g Drobtine
-
1/3 žličke Sol
-
1 žlica Maslo
Navodila
Zmešajte vse sestavine za vlečeno testo in mesite toliko časa, da dobite čvrsto in gladko testo. Postavite na stran za 40 minut.
Stepite jajca in dodajte zdrob, skuto in smetano. Posolite in dodajte sesekljan drobnjak. Vse skupaj dobro premešajte.
Testo razvaljajte in premažite s skutinim nadevom. Testo zvijte v štrukelj, pri tem pa si pomagajte s prtom.
Krpo namočite v mlačno vodo. Raztegnite jo na delovno površino in jo enakomerno posujte z drobtinami. V krpo zavijte štrukelj.
Zavrite vodo in vanjo položite v krpo zavit štrukelj. Kuhajte 15-20 minut.
Štrukelj odvijte in narežite na rezine. Postrezite z drobtinami, ki ste jih popražili na maslu. Dober tek!
(Foto: Instagram/danielkoletic)