Kremšnite brez napora: Slastna sladica za domače užitke
Kremšnite so slastna slovenska sladica, ki jo mnogi obožujejo. Vendar pa se peka kremšnit včasih zdi zahtevna naloga. Z nekaj preprostimi triki pa lahko kremšnite brez težav pripravite tudi doma, brez posebnega truda in napora. Kremšnite so prav zares slastna in elegantna sladica, ki jo lahko uživamo ob vseh priložnostih. Z bogato zgodovino in preprostim receptom so kremšnite prava poslastica za vse ljubitelje sladkih jedi.
RECEPT
Sestavine
– 2 zavitka vlečenega testa
– 1 liter mleka
– 8 žlic sladkorja
– 4 žlice moke
– 4 jajca
– 1 vanilin sladkor
– 2 žlici ruma
– 250 ml sladke smetane
– Sladkor v prahu za posipanje
Priprava
Vlečeno testo odtajamo po navodilih na embalaži. Mleko zavremo. V ločeni posodi zmešamo sladkor, moko, jajca in vanilin sladkor. V vroče mleko vmešamo mešanico jajc in moke ter kuhamo na zmernem ognju, dokler se krema ne zgosti. Med kuhanjem nenehno mešamo. Kremo ohladimo in ji primešamo rum. Sladko smetano stepemo in jo previdno vmešamo v ohlajeno kremo. Pečico segrejemo na 180 °C.
Eno plast vlečenega testa razvaljamo na pomokani površini in jo položimo na pekač, obložen s peki papirjem. Testo prebodemo z vilicami in ga pečemo 15 minut, da se zlato rjavo obarva. Pečeno testo ohladimo. Na ohlajeno testo nanesemo kremo in jo gladko poravnamo. Pokrijemo z drugo plastjo vlečenega testa in jo rahlo pritisnemo ob kremo. Kremšnito narežemo na poljubne rezine in jo potresemo s sladkorjem v prahu.
Nasveti
Za bolj kremasto kremo lahko uporabite žlico ali dve koruznega škroba. Kremšnito lahko okrasite s sadjem, stopljeno čokolado ali stepeno smetano. Če želite, da je testo bolj hrustljavo, ga lahko pred peko premažete z jajcem.
(Foto: Getty Images)