Sestavine
-
1 x Čebula
-
1 x Paprika - zelena
-
1 šopek Koriander
-
6 strokov Česen
Navodila
Čebulo in papriko na drobno narežite. Koriander operite in grobo nasekljajte.
Čebulo, papriko, koriander in česen dodajte v kuhinjski robot in miksajte, dokler ne nastane gladek in gost pire.
Sofrito takoj uporabite v receptu, shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku za največ en mesec ali ga razdelite v posodice za ledene kocke in shranite v zamrzovalniku za največ tri mesece.
(Foto: pexels.com)