Sestavine
-
1 x Jajce
-
2 skodelici Staro pecivo
-
1 žlica Maslo
-
1 skodelica Mlačna voda
-
Blanširan mandelj
-
1/2 skodelice Kristalni sladkor
-
1 paket Suhi kvas
-
1 žlica Instant kava
Navodila
Vzemite krušno pecivo, dodajte še dobro stepena jajca, kavo, kvas, sladkor, maslo in vodo. Vse dobro premešamo, nato pa dodamo le toliko moke, da dobimo tanko testo. Pustimo, da vzhaja, dokler se ta ne podvoji.
Obrnite ga na desko in ga razvaljajte na centimeter debelo. Položite ga v pekač, ga razrežite tako, da se prilega pekaču, in pustite, da zopet ponovno vzhaja, dokler testo ni rahlo. Tik preden ga damo v pečico, ga po vrhu premažemo z jajcem, razžvrkljanim z žličko sladkorja. Po tem posujemo nekaj kristalnega sladkorja in nekaj razdrobljenih blanširanih mandeljnev.
Po želji lahko testo namesto v plasteh zavijemo in oblikujemo v obročke.