Sestavine
-
30 Bezgovi cvetovi
-
3 Limona
-
3 kg Sladkor
-
3 Citronska kislina
-
3 l Voda
Navodila
Najprej zavremo vodo v večjem loncu. Ko je voda zavrela, lonec odstavimo ter v vodo vmešamo sladkor in citronsko kislino. Vse skupaj mešamo tako dolgo, da se ves sladkor raztopi v vodi.
Vse skupaj pustimo na sobni temperaturi, da se ohladi. Sedaj dodamo bezgove cvetove. Na koncu dodamo še na rezine narezane limone.
Lonec pokrijemo s krpo ter ga pustimo stati do 48 ur (običajno od 24 ur do 48 ur). Vmes vsake toliko časa vse malce premešamo.
Ko je lonec odstal, vsebino precedimo skozi čisto krpo ali gazo, cvetove ožanjemo. Dobljeni sirup sedaj še prelijemo v predhodno sterilizirane steklenice, ki jih nepredušno zapremo.