Sestavine
-
60 ml Olivno olje
-
4 stroki Česen
-
6 filejev Inčun
-
400 g Paradižnik - vložensesekljan
-
200 ml Belo vinosuho
-
500 g Špageti
-
300 g Školjke klapaviceočiščene
-
800 g Morski sadeži
-
200 g Koziceolupljene
-
Peteršilj
-
Sol
Navodila
V veliki ponvi na srednje nizki temperaturi segrejte 2 žlici olja ter dodajte česen in inčune. Med mešanjem kuhajte 2 minuti, dokler se inčuni ne stopijo. Dodajte paradižnike in vino ter zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo in kuhajte 20 minut, da se nekoliko zmanjša.
Medtem v veliki posodi z vrelo slano vodo skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Odcedite jih, nato jih vrnite v ponev in jih prelijte z malo olivnega olja.
V ponev z omako dodajte školjke, jih pokrijte in kuhajte 1 minuto ter občasno stresajte ponev. Dodajte preostale morske sadeže in kuhajte še 3 minute, dokler se mešanica marinara in kozice ne skuhajo in se školjke ne odprejo. Po okusu začinite s soljo in sveže mletim črnim poprom. Dodajte odcejene testenine, premešajte, nato razdelite v sklede in postrezite okrašene s peteršiljevimi lističi.
(Foto: pexels.com)
