Sestavine
-
3 l Voda
-
1 l Kis za vlaganje
-
150 g Sladkor
-
0.5 dl Olje
-
120 g Sol
-
3 kg Paprikarumene ali rdeče paprike, lahko pa uporabite tudi mešanico obeh
-
Poper v zrnjupo okusu
-
Lovorlovorjevi listi, po okusu
-
Strok - česenpo okusu
Navodila
Operite paprike in jih očistite (odstranite pecelje in vsa semena). Po dolžini jih narežite na 4 ali 6 kosov. Kozarce za vlaganje in pokrove dobro operite in jih postavite v pečico, ogreto na 50 stopinj Celzija.
Večji lonec pristavite na kuhalnik, v katerega ste dodali vodo, kis, sladkor, sol in olje. Sestavine med občasnim mešanjem zavrite, nato pa v lonec dodajte narezane paprike. Počakajte 1 minuto, nato pa paprike poberite s penovko iz lonca in napolnite z njimi sterilne kozarce. V vsak kozarec dodajte nekaj zrn popra, po vaši želji seveda, lovorjev list in pa olupljen strok česna, če želite.
Zalijte paprike z vrelo tekočino iz lonca, tako da so vsi kosi popolnoma prekriti s tekočino. Kozarce dobro, tesno zaprite, pokrijte s preganjeno odejo in pustite, da se bodo počasi ohladili.
Opomba: Če želite, lahko dodatek olja lahko izpustite.
(Foto: Getty Images)
