Sestavine
-
400 g Testenine
-
4 x Jajca
-
2 žlici Rikota
-
1 x Limona
-
100 g Grah
-
100 g Mlada špinača
Navodila
Skuhajte testenine, medtem pa jajca previdno razbijte v manjšo skledo in jih stepite. Začinite z malo črnega popra, nato vmešajte rikoto in na drobno naribajte večino limonine lupinice.
Ko so testenine skoraj kuhane, dodajte grah in kuhajte še 3 minute. Prihranite malo vode za kuhanje, nato odcedite testenine in grah ter jih vrnite v ponev.
Z leseno žlico vmešajte jajčno zmes in špinačo. Po potrebi prilijte malo vode.
Razdelite v sklede in postrezite z zeleno solato.
(Foto: pexels.com)
