Sestavine
-
TESTO:
-
4 jajca
-
500 g moke
-
sol
-
2 žlici olivnega olja
-
NADEV:
-
čebula
-
česen
-
400 g mletega mesa
-
OMAKA:
-
1 tetrapak paradižnikove
-
omake
-
rožmarin
-
lovor
-
čebula
Navodila
Koraki
1
Narejeno
|
Priprava
Moko natresemo v skledo in naredimo jamico.
Potem dodamo jajca, sol in olivno olje. Vse skupaj dobro pregnetemo, da dobimo nemastno kepo. Zavijemo jo v folijo in jo v hladilniku pustimo počivati 30 minut. Medtem prepražimo čebulo in česen, da dobi čebula lepo zlato rumeno barvo. Potem dodamo mleto meso in vodo, da se duši.
Ko smo to naredili, testo vzamemo iz hladilnika, ki je čakalo 30 minut, ga razvaljamo, naredimo kroge iz kozarcev in jih nadevamo z mesom.
|
2
Narejeno
|
Kuhanje
Raviole nato kuhamo 15 minut.
V tem času pripravimo omako. Čebulo prepražimo in dodamo paradižnikovo omako.
Kuhamo 2 minuti na rahlem ognju in nato dodamo rožmarin in lovor.
Raviole potresemo s sirom in jih polijemo z omako.
|