Sestavine
-
1 žlice Sol
-
2 x Jajce
-
1/2 skodelice Parmezan
-
2 žlici Olivno olje
-
1 žlička Poper
-
150 g Slanina
-
2 stroka Česen
-
1 x piščančja prsa
-
500 g Špageti
Navodila
Na močnem ognju zavrite lonec vode z 1 žlico soli.
V manjši skledi stepite jajca, 1/2 skodelice parmezana in poper.
Veliko ponev za cvrtje segrejte na srednjo temperaturo. Ko se segreje, dodajte 1 žlico oljčnega olja in slanino. Med pogostim mešanjem kuhajte, dokler slanina ne postane hrustljava in rjava, približno 8 minut. Dodajte česen in kuhajte še 2 minuti.
Slanino in česen prestavite v skledo, pri čemer v ponvi pustite približno 2 žlici maščobe iz slanine.
Ponev segrejte na srednjo temperaturo in dodajte piščanca. Začinite s soljo in poprom. Piščanca kuhajte 6 do 8 minut.
Piščanca dajte v skledo s slanino in česnom.
Ko voda zavre, dodajte špagete. Ko so špageti kuhani, zajemite 1 skodelico vode in jo dajte na stran. Nato testenine odcedite.
Odcejene špagete, še vroče, takoj dajte v ponev. V jajčno mešanico stepite 2 žlici vroče vode za kuhanje. Nato jajčno zmes prelijte po testeninah.
Dodajte piščanca in slanino ter vse skupaj premešajte.
(Foto: pexels.com)