Sestavine
-
6 dag Moka
-
1 x Jajce
-
Začimbe
-
Škampi
-
1/2 skodelice Mleko in voda
Navodila
Moko in začimbe presejemo v skledo. Na sredini naredite jamico in vanjo vmešajte jajčni rumenjak in večino tekočine. Postopoma stepajte, dokler ne dobite gladke in goste zmesi. Dobro stepite in pustite stati. Jajčni beljak stepemo do trdega, ga vmešamo in takoj uporabimo. Pripravljene kozice potopite v testo in jih ocvrite v vroči maščobi. Postrežemo na rezinah. Opomba – z dodatkom jajčnega beljaka se testo razredči, zato vsa 1/2 skodelice tekočine morda ne bo potrebna.
