Žajbljev “Oxymel”

Deli

Zmešajte žajbelj in med v čistem, v čistem in steriliziranem pollitrskem kozarcu.

Ko boste vlivali kis, mešajte s paličico, zato da boste sprostili morebitne zračne mehurčke.

Prepričajte se, da bo žajbelj popolnoma potopljen s tekočino. Imeti morate vsaj 1/4 prostora pri samem vrhu kozarca. Očistite rob in pokrite s pokrovom. Če boste uporabili kovinski pokrov (zato ker kis razjeda kovino), morate med kozarec in pokrov položiti kos plastične folije ter zaprite s pokrovom.

Kozarec hranite na hladnem in pa suhem mestu vsaj 2 tedna. Vsak dan ga morate pretresti in vedno pazite, da bo žajbelj ostal potopljen. Mešanico precedite skozi fino mrežasto cedilo in nalijte v steklenico s plutovinastim ali zaprtim pokrovom.

Lahko ga imate shranjenega le do 1 leta.

Opomba: Lahko ga uživate po žlički, lahko ga dodate v kanček vroče vode, v čaj, lahko ga dodate tudi gazirani vodi za osvežitev. Oxymel – po definiciji je to mešanica surovega medu in pa kisa. Beseda izhaja iz grškega “oxymeli”, kar pomeni “kislina in med”. Oxymel obstaja že stoletja, je klasični napitek, eliksir že od Hipokratovih časov.

Žajbelj je bogat znan po antioksidativnih in protivnetnimi učinki. Je adstringentno zelišče, ki ustvarja učinek, ki napne sluznico. Tonira vaša otekla tkiva, kar vam prinese olajšanje.

Surovi med je izredno hranljiv, ima močan učinek proti klicam ter ima tudi antibakterijske lastnosti.

Jabolčni kis krepi vašo imuniteto, tudi pomirja suho grlo in izboljša vaše prebavne težave. Kis iz zdravilnih rastlin izloči zdravilne sestavine, kot so npr. minerali, zavira tudi rast nevarnih mikrobov. Znano je, da med in kis skupaj podpirata imunski sistem in sta tudi odlična konzervansa.