Sestavine
-
100 g Ocvirki
-
1 žlica Svinjska mast
-
250 g Ajdova moka
-
ščepec Sol
-
1 l Voda
Navodila
Posolite 1 liter vode in zavrite. Dodajte ajdovo moko, da se oblikuje kepica in pustite, da še naprej vre.
Počakajte nekaj minut, nato pa znižajte temperaturo in v kepo naredite luknjo v širini oreha. Lonec pokrijte in kuhajte še 18 minut.
Ajdovo kepico odstavite in ohladite. Odcedite in dobro premešajte kepo, da dobite žgance.
V ponvi segrejte mast in dodajte ocvirke. Pražite toliko časa, da ocvirki zadišijo. Odstavite in ohladite.
Žgance prelijte z ocvirki in postrezite. Dober tek!
(Foto: Instagram/ajamiau)
