Sestavine
-
1 1/2 skodelice Riž
-
2× Čebula
-
1/3 skodelice Riževo vino
-
2/3 skodelice Sezamovo seme
-
1/4 skodelice Rižev vinski kis
-
2 žlici Sojina omaka
-
2 žlički Sladkor v prahu
-
2 žlički Sezamovo olje
-
1 strok Česen
-
4 fileji Losos
-
2 žlici Olje
-
40 g Kalčki
-
1× Avokado
-
4× Redkvica
-
Nori
-
Majoneza
-
Limona
-
1× Kumara
Navodila
Riž in 2 skodelici vode dajte v ponev na srednje visokem ognju in segrejte do vrenja. Zmanjšajte temperaturo na nizko in pokrito kuhajte 10 minut ali dokler se tekočina ne vpije. Dodajte čebulo in 1 žlico mirina in premešajte.
Na krožnik položite sezamova semena. V vrč dajte kis, sojo, sladkor, sezamovo olje, česen in preostali mirin. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Polovico mešanice prenesite v plitvo posodo. Dodajte lososa, da se premaže in ga povaljajte v sezamova semena, da ga obložite.
V ponvi na srednji temperaturi segrejte olje in dodajte lososa. Na vseh straneh ga pecite 2 minuti, da bo srednje pečen, ali dokler ni pečen po vaših željah in ga narežite na rezine.
Riž razdelite v sklede. Dodajte kalčke, kumare, avokado, redkvice in lososa. Pokapajte z rezervirano sojino mešanico. Na vrhu dodajte nori. Postrezite z majonezo in limono.
(Foto: pexels.com)
