Sestavine
-
400 g Šparglji
-
1× Avokado
-
2 žlici Olivno olje
-
2 žlici Balzamični kis
-
1 žlička Dijonska gorčica
-
Sol in poper
-
Peteršilj
Navodila
Operite šparglje in jih narežite. Oleseneli del odvrzite.
V veliki ponvi zavrite vodo in dodajte šparglje. Kuhajte jih približno 3-4 minute, dokler ne postanejo mehki.
Medtem ko se šparglji kuhajo, pripravite preliv. Zmešajte olje, kis, gorčico, sol in poper.
Ko so šparglji kuhani, jih odcedite in postavite v skledo za serviranje. Dodajte narezan avokado in preliv ter premešajte. Po želji solati dodajte še jajce. Posujte s svežim peteršiljem in postrezite. Dober tek!
(Foto: unsplash.com)
