Sestavine
-
1 žlica Masloz njim boste namastili pekač
-
Palačinke
-
2× Jajce
-
1 žlica Olje
-
30 g Sladkor
-
200 g Moka
-
300 ml Mleko
-
ščepec Sol
-
Nadev
-
180 g Skuta - pasirana
-
100 g Kisla smetana
-
5 žlic Sladkor
Navodila
Zmešajte jajca, moko, mleko, sladkor, sol in olje, da dobite maso za palačinke. Maso postavite na hladno za 30 minut.
Za nadev zmešajte skuto, 50 g kisle smetane in 3 žlice sladkorja. Po želji dodajte še rozine, namočene v rumu.
Specite palačinke tako, da segrejete malo olja v ponvi in nato v namaščeno ponev vlijete eno zajemalko mase. Ponev nagibajte, da se masa razlije po celotni površini in dobi obliko palačinke.
Palačinke med peko enkrat obrnite, da se zapečejo na obeh straneh.
Ko ste spekli vse palačinke, jih namažite s skutinim nadevom in zvijte. Zvite palačinke položite v pekač, ki je premazan z maslom.
Po vrhu zvitih palačink premažite smetanov nadev, ki ga pripravite tako, da preostalih 50 g kisle smetane zmešate z dvema žlicama sladkorja.
Pekač postavite v pečico, segreto na 180 °C, in pecite 10 minut, da se premaz rahlo strdi.
Palačinke še tople postrezite ob domačem kompotu. Dober tek!
(Foto: pixabay.com)
