Sestavine
-
2 fileja Ščuka
-
2 žlici Olivno olje
-
2 žlici Limonin sok
-
2 stroka Česen
-
Sol in poper
-
1 žlička Zelišča
Navodila
Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
Zmešajte oljčno olje, limonin sok, sesekljan česen, zelišča, sol in poper, da pripravite marinado.
Fileje ščuke osušite s papirnato brisačo in jih prelijte z marinado. Pustite jih marinirati približno 20 minut.
Ko je žar segret, rešetke rahlo naoljite. Marinirane fileje ščuke položite neposredno na žar.
Ščuko pecite na žaru približno 5 minut na vsaki strani. Pazite, da ne prepečete preveč, saj se lahko ščuka hitro izsuši.
Ko so pečene, jih pokapajte z nekaj svežega limoninega soka in jih po želji okrasite s svežimi zelišči.
Ščuko na žaru postrezite z limoninimi rezinami ob strani. Dobro se ujema s solato ali pečeno zelenjavo.
Opomba: Glede na debelino filejev ščuke lahko prilagodite začimbe in čas peke na žaru. Bistveno je, da je riba pečena do konca, vendar še vedno vlažna in mehka.
Uživajte v okusni ščuki na žaru!
(Foto: pexels.com)
