Sestavine
-
240 g Proso
-
1× Paprikardeča
-
1 strok Česen
-
2 žlici Olivno olje
-
550 ml Jušna osnova - zelenjavna
-
3× Jajce
-
40 g Črne olive
-
Rožmarin
-
100 g Skuta
-
Sol in poper
-
Paprika v prahu
Navodila
Proso sperite pod tekočo vodo in ga prelijte z juho. Na rahlem ognju ga kuhajte 45 minut.
Papriko narežite na koščke in sesekljajte česen in olive.
V proso vmešajte eno celo jajce in dva rumenjaka. Dodajte skuto, česen, olive, papriko in začimbe. Vmešajte še sneg iz dveh beljakov.
Oblikujte polpete in jih popecite na maslu. Pečene polpete obložite s kislo smetano ali salso.
(Foto: pexels.com)
