Sestavine
-
3 skodelice Ostanki testenin
-
2× Jajce
-
1 skodelica Drobtine
-
1/2 skodelice Sir
-
Sol in poper
-
2 žlici Olivno olje
Navodila
Testenine grobo narežite. Dodajte jajca, drobtine in sir. Premešajte in po okusu solite in poprajte.
Oblikujte majhne polpete. Po potrebi dodajte še drobtine.
V ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte oljčno olje.
Ko se olje segrejte, vanj položite polpete, ki ste jih prej oblikovali. Prvo stran pecite približno 2 minuti ali dokler ne postane temno rjava in hrustljava. Obrnite in nato pecite še drugo stran, dokler ni hrustljava.
Odstranite iz ponve na papirnato brisačo, da se odcedi. Ponovite s preostalim testom.
Takoj postrezite. Po želji okrasite z drobno sesekljanimi peteršiljevimi lističi in sveže naribanim parmezanom.
(Foto: pexels.com)
