Sestavine
-
50 g Maslo
-
450 g Pastinak
-
3 žlice Sladka smetana
-
Sol in poper
-
150 ml Mesna juha
Navodila
segrejte 20 g masla.
Pastinak narežite na kolobarje in ga popražite na maslu. Dodajte 5 žlic mesne juhe in začinite po okusu.
Ko vsebina zavre, zmanjšajte temperaturo in kuhajte, da se pastinak zmehča. Po potrebi dodajajte juho.
Zmehčanemu pastinaku primešajte preostalo maslo in vse skupaj pretlačite, da dobite pire.
Pire spet segrevajte, da zavre. Primešajte smetano in kuhajte še toliko časa, da se pire zgosti.
Pire iz pastinaka se odlično poda kot priloga h klobasi.
(Foto: pixabay.com)
