Sestavine
-
1 x Pečen Piščanec
-
10 dag Maslo
-
po okusu Sol
-
0,5 kg Ostrige
-
malo Moka
-
Testo za pito
Navodila
Piščanca dušite, dokler se ne zmehča, začinite z 10 dag masla, soljo in poprom. Globoko posodo obložimo s testeno za pito.
Vanj damo dušenega piščanca in ga ohlapno pokrijemo s skorjo, v sredini katere smo izrezali luknjo v velikosti čajne skodelice. Ločeno pripravite ostrige, tako da segrejete tekočino z malo moke in vodo. Začinite s soljo, poprom in 2 žlicama masla. Zavremo in prelijemo čez ostrige.
20 minut preden je pita pripravljena, dvignite zgornjo skorjico in vanjo položite ostrigino mešanico.