Sestavine
-
450 g Moka
-
2 dl Mleko
-
25 g Kvas
-
50 g Maslo
-
1× Vaniljev sladkor
-
50 g Sladkor
-
ščepec Sol
-
1× Jajce
-
Marmelada
-
2× Jajčni rumenjak
Navodila
Segrejte pečico na 180 °C
Segrejte 50 ml mleka in ga zmešajte s kvasom in žličko sladkorja. Pustite da vzhaja 10 minut.
Ostalo mleko zmešajte z maslom, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Na tej točki lahko po želji dodate naribano pomarančno lupino.
Presejte moko in vanjo naredite jamico. V jamico vlijte mlečno mešanico, kvas in jajca. Testo zgnetite in po potrebi dodajte še moke ali mleka. Postavite ga na toplo za 45 minut.
Ko je testo vzhajano, ga pregnetite in razdelite na enako velike kepice. Iz njih oblikujte majhne hlebčke in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem.
Hlebčki naj vzhajajo še 40 minut, nato pa jih v ogreti pečici pecite 15 minut. Vroče krofe premažite z maslom, z brizgo jih napolnite z marmelado in po vrhu potresite s sladkorjem v prahu.
Dober tek!
(Foto: pixabay.com)