Sestavine
-
150 g Šunka
-
300 g Mocarela sirnaribana
-
8 x Paprika - rdečamesnate podolgovate rdeče paprike
-
2 x Jajce
-
Moka za paniranjepo potrebi
-
Olje za cvrtjepo potrebi
-
Krušne drobtineza paniranje, po potrebi
Navodila
Segrejte pečico na 200 stopinj Celzija in vključite funkcijo žar. Obložite velik pekač s papirjem za peko.
Odrežite paprikam peclje in odstranite semena, nato pa jih operite in osušite. Zložite jih na pekač, ki ste ga dali v ogreto pečico za 10 minut, da se bodo paprike obarvale in dobro zapekle. Nato jih obrnite in jih pecite še 10 minut.
Vmes narežite šunko na koščke in jo zmešajte z naribano mocarelo.
Ko se paprike nekoliko ohladijo, jim odstranite počrnelo kožico in jih nadevajte z mešanico šunke in sira.
Paprike nato spanirajte tako, da jih najprej povaljajte v moki, nato v stepenih jajcih in nazadnje še v drobtinah. Panirane paprike cvrete v vročem olju, da se panada zlato rjavo zapeče, obarva.
Opomba: Pokapajte z olivnim oljem panirane paprike za bolj zdravo možnost in jih specite v pečici. 20 minut jih pecite na 170 stopinjah Celzija.
