Sestavine
-
1,8 l Pinjenec
-
240 ml Zgoščena smetana
Navodila
Pečico segrejte na 95 °C. Cedilo obložite s krpo za sir in ga postavite nad velik lonec v pomivalnem koritu.
V keramični posodi nežno zmešajte pinjenec in smetano.
V ogreti pečici kuhajte 2 uri in 15 minut.
V pripravljeno cedilo vlijte mešanico pinjenca; odcejajte od 45 do 60 minut. Odcejeni sir prenesite v skledo in ga z električnim mešalnikom stepite do gladke in kremaste mase. Hranite v hladilniku.
(Foto: freepik.com)
