Sestavine
-
4× Žemljice za burgerje
-
4 kosi Mocarela sir
-
1/2 skodelice Moka
-
1× Jajce
-
1 skodelica Drobtine
-
1/4 skodelice Parmezan
-
Sol in poper
-
Olje za cvrtje
-
Solata
-
Paradižnik
-
Rdeča čebula
-
Kečap
-
Gorčica
Navodila
Pripravite tri plitve posode za paniranje sira: eno z moko, eno z razžvrkljanim jajcem in eno z mešanico drobtin, parmezana, soli in popra.
Vsako kocko mocarele potopite v moko in stresite odvečno količino. Nato jo potopite v jajce in nazadnje v mešanico drobtin, pri čemer drobtine pritisnite na sir, da ga dobro obložite.
V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje. V serijah dodajte kocke mocarele in jih pecite, dokler ne postanejo zlato rjave barve, približno 2-3 minute na vsaki strani. Odcedite na papirnatih brisačah.
Hlebčke za burgerje popečite v opekaču ali na ponvi za žar.
Burgerje sestavite tako, da na spodnjo žemljico položite list solate in rezino paradižnika. Dodajte ocvrto mocarelo, rezine rdeče čebule in poljubne začimbe. Dodajte zgornjo žemljico.
Postrezite vroče in uživajte!
(Foto: pexels.com)
