Sestavine
-
250 g Korenje
-
100 g Lešniki
-
50 g Mak
-
1 žlička Limonina lupina
-
1 žlica Limonin sok
-
ščepec Cimet
-
200 g Moka
-
1 žlica Pecilni prašek
-
1/2 žlice Soda bikarbona
-
Sol
-
1× Jajce
-
150 g Sladkor
-
100 ml Olje
-
200 g Pinjenec
Navodila
Segrejte pečico na 180 °C in namastite pekač za mafine.
Naribajte korenje in ga zmešajte z mletimi lešniki, makom, limonino lupino in limoninim sokom. Dodajte cimet in dobro premešajte.
Posebej zmešajte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in ščepec soli. V še eni ločeni skledi pa zmešajte sladkor, jajce, olje in pinjenec.
Jajčni masi primešajte korenčkovo zmes, nato pa še mešanico suhih sestavin. Dobro premešajte.
Maso nadevajte v modelčke za mafine in jih pecite 25 minut. Ko se mafini nekoliko ohladijo, jih potresite s sladkorjem v prahu.
(Foto: pixabay.com)
