Sestavine
-
1 žlica Olivno olje
-
1× Čebula
-
2× Korenje
-
2 stebli Zelena
-
3 stroki Česen
-
1 čajna žlička Kumina
-
1 čajna žlička Mleta rdeča paprika
-
1 čajna žlička Koriander
-
1/2 čajne žličke Kurkuma
-
1/4 čajne žličke Kajenski poper
-
1 skodelica Rdeča leča
-
4 skodelice Zelenjavna juha
-
1 pločevinka Konzerviran paradižnik
-
1× Lovorjev list
-
sol in poper
-
1/2 Limona
-
Peteršilj
Navodila
V velikem loncu na srednji temperaturi segrejte oljčno olje. Dodajte narezano čebulo, korenje in zeleno ter med občasnim mešanjem kuhajte približno 5 minut, dokler se ne zmehčajo.
Dodajte česen, kumino, koriander, papriko, kurkumo in kajenski poper ter med nenehnim mešanjem kuhajte 1 minuto.
Dodajte lečo, zelenjavno juho, na kocke narezan paradižnik s sokom, lovorov list, sol in poper. Zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo in delno pokrito kuhajte, dokler se leča ne zmehča, približno 25 minut.
Odstranite lovorjev list in vmešajte limonin sok. Poskusite in po potrebi prilagodite začimbe. Juho nalijte v sklede in jo okrasite s peteršiljem ali koriandrom. Postrezite vroče s kosom kruha.
(Foto: pexels.com)
