Sestavine
-
1 žlica Olje
-
1 x Čebula
-
1 žlička Koriander
-
1 x Krompir
-
400 g Korenje
-
1,2 l Zelenjavna juha
Navodila
V ponvi segrejte rastlinsko olje, dodajte sesekljano čebulo in jo 5 minut pražite, da se zmehča.
Vmešajte 1 žličko mletega koriandra in narezan krompir ter kuhajte 1 min.
Dodajte olupljeno in narezano korenje ter zelenjavno juho, zavrite, nato pa zmanjšajte temperaturo.
Pokrijte in kuhajte 20 minut, dokler se korenje ne zmehča.
Skupaj s pestjo koriandra ga preložite v kuhinjski robot in zmiksajte do gladkega. Vrnite v ponev, poskusite, po potrebi solite in segrejte ter postrezite.
(Foto: pexels.com)