Sestavine
-
250 g Moka
-
2 zavitka Zavitek kapučina
-
1 žlica Kakav v prahu
-
3 žličke Pecilni prašek
-
1/2 žličke Soda bikarbona
-
ščepec Sol
-
1× Jajce
-
120 g Trsni sladkor
-
75 ml Olje
-
1 zavitek Vaniljev sladkor
-
300 g Pinjenec
-
Krema
-
240 g Maskarpone
-
2× Jajčni rumenjak
-
1 paketek Vaniljev sladkor
-
3 žlice Sladkor
Navodila
Za kremo penasto vmešajte rumenjak in sladkor. Dodajte vaniljev sladkor in postopoma dodajajte maskarpone, da dobite gladko kremo. Kremo postavite v hladilnik, ta čas pa pripravite mafine.
Segrejte pečico na 180 °C in namastite pekač za mafine.
V posodi zmešajte moko, kakav, kapučino v prahu, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol.
V ločeni skledi zmešajte jajce in sladkor. Dodajte vaniljev sladkor, pinjenec in olje. Mokre sestavine dodajte k suhim in dobro premešajte, da dobite gladko maso.
Modelčke za mafine napolnite z maso in postavite v pečico za 20 minut. Ko so mafini pečeni in ohlajeni, jih premažite s kremo in postrezite.
(Foto: freepik.com)
